En Para el Quincho encontrarás todo lo que necesitas además de la carne: parrillas y fogones, accesorios parrilleros, leña y carbón, cuchillos, planchas y condimentos. Una selección curada por Corrales del Sur para que el asado salga bien desde el fuego hasta el corte.
¿Qué accesorios son esenciales para un buen asado?
Los básicos son un buen cuchillo para cortar y trinchar, pinzas largas para maniobrar en la parrilla, una tabla de madera para reposar la carne y carbón o leña de calidad para mantener temperatura estable. Un termómetro de cocina es el accesorio más subestimado: permite alcanzar el punto exacto sin depender del ojo.
¿Qué tipo de leña o carbón usar en la parrilla?
El carbón vegetal de quebracho o lenga entrega brasa duradera y de alta temperatura, ideal para cortes gruesos. La leña de lenga es la preferida en el sur de Chile por su aroma limpio y larga combustión. Evitar maderas resinosas o tratadas, que generan humo con compuestos no aptos para cocinar. Corrales del Sur ofrece opciones seleccionadas para uso parrillero.
¿Cómo comprar?
Disponibles online con despacho a domicilio en Santiago y regiones. También en tiendas físicas en Vitacura (Luis Pasteur 6093), Providencia (Av. Salvador 1538), Osorno (Manuel Rodríguez 1884) y Puerto Varas (Av. Gramado 1299). Consultas por WhatsApp +56 9 4246 3558.
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