Los Cortes Top de Corrales del Sur son los cortes de mayor valor gastronómico del vacuno: Filete, Lomo Vetado, Lomo Liso, Punta de Ganso, Entrecot y Tomahawk, entre otros. Provienen de vacunos Angus y Hereford criados en pradera en el sur de Chile, lo que garantiza marmoleo natural, terneza superior y un sabor que no requiere marinadas.
¿Qué hace premium a un corte vacuno?
Un corte top se distingue por su ubicación en el animal —zonas de poco movimiento muscular— y por la calidad de la carne base. En Corrales del Sur, la crianza grass fed en praderas del sur de Chile potencia la infiltración de grasa intramuscular de forma natural, sin hormonas ni engorda artificial.
¿Para qué ocasiones son ideales?
Estos cortes son la elección para celebraciones, cenas especiales o cuando se quiere llevar la parrilla o la sartén a otro nivel. El Filete es ideal para medallones y punto exacto. El Lomo Vetado y el Entrecot rinden mejor en parrilla a fuego directo. El Tomahawk es el corte de presentación por excelencia.
¿Cómo comprar?
Disponibles online con despacho a domicilio en Santiago y regiones, con cadena de frío garantizada. También en tiendas físicas en Vitacura (Luis Pasteur 6093), Providencia (Av. Salvador 1538), Osorno (Manuel Rodríguez 1884) y Puerto Varas (Av. Gramado 1299). Consultas por WhatsApp +56 9 4246 3558.
