Plateada | Wagyu | 1.4Kg

¿Qué es la plateada Wagyu?

La plateada Wagyu es un corte proveniente del pecho del vacuno, reconocido por su fibra larga y su extraordinario marmoleo natural. Gracias a la infiltración de grasa característica de la raza Wagyu, ofrece una textura mucho más suave, un sabor profundo y una jugosidad excepcional, convirtiendo cada preparación en una experiencia gourmet.

¿Por qué la plateada Wagyu necesita cocción lenta?

Como todo buen corte de pecho, requiere una cocción lenta y prolongada para transformar su tejido conectivo en una carne tierna que prácticamente se deshace con el tenedor. Durante 2 a 3 horas al horno, en olla o a baja temperatura, el marmoleo se funde gradualmente, impregnando cada fibra de sabor y creando una salsa natural de gran intensidad.

Calidad premium Corrales del Sur

Nuestra Plateada Wagyu proviene de animales cuidadosamente seleccionados, criados bajo los más altos estándares de bienestar y alimentación. Su elevado nivel de marmoleo entrega una terneza superior, una jugosidad incomparable y un perfil de sabor intenso que distingue a la carne Wagyu entre las mejores del mundo.

Presentación y disponibilidad

Disponible en formato aproximado de 2 a 3 kg, ideal para reuniones familiares, preparaciones gourmet o cocciones de fin de semana. Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada para que llegue en perfectas condiciones hasta tu hogar.