Pierna sin Garrón | Cordero | 1 Kg

¿Qué es la pierna de cordero sin garrón?

La pierna de cordero sin garrón es el corte de la extremidad trasera del animal al que se le retira el garrón (la parte baja de la pata), dejando una pieza compacta, de cocción pareja y fácil de trinchar. Es el corte clásico para el cordero al horno de toda la vida.

¿Cómo prepararla para que quede perfecta?

Rinde mejor al horno, a fuego bajo (140-160°C) durante 2 a 3 horas con ajo, romero y un toque de vino blanco, hasta que la carne se suelte del hueso. También puedes trozarla en postas para guiso o cocinarla a fuego lento estilo "pulled lamb".

Calidad Corrales del Sur

Seleccionamos cada pieza de cordero junto a productores de confianza, cuidando que llegue a tu mesa con la frescura y el sabor que esperas de un corte premium.

Presentación y disponibilidad

Pieza de ~1 Kg. Despacho a domicilio en Santiago con cadena de frío garantizada.